Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur

Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak digunakan oleh orang-orang. Rasanya yang nikmat dan juga sedap menjadikan alasan utama telur banyak diminati.

Bagi sebagian orang, memasak telur hanya didadar dan diceplok saja. Kiranya pengetahuan tentang memasak menjadikan resep-resep saat membuat telur selalu monoton.

Untuk, disini saya akan memberikan resep-resep masakan rumahan berbahan dasar telur. Jika ingin mengetahui resep-resep nya, silahkan simak artikel ini baik-baik!
10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
1. Resep Tamagoyaki dan Gyeran Mari

Bagi penghobi penyantap makanan atau hobi memasak mungkin sudah tidak aneh lagi dengan masakan khas Jepang ini. Masakan ini dinamakan Tamagoyaki dan Gyeran Mari.

Makanan ini menjadi salah satu ciri khas telur dadar gulung di negeri sakura. Dengan tarian rasa di dalam telur tersebut, membuat makanan ini semakin nikmat.

Bagaimana sih membuat masakan ini? Untuk langkah-langkah nya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan:

  • 3 Butir telur ayam
  • 1 Sendok makan susu cair
  • 1 Sendok makan wortel yang dicincang halus
  • 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
  • 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
  • 1/2 Sendok teh garam
  • Merica secukupnya

Cara membuat omelet telur gulung khas Jepang:

  • Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
  • Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica.
  • Panaskan minyak goreng di wajan antilengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
  • Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
  • Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  • Tunggu sampai omelet dingin agar mudah dipotong.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
2. Resep Fuyunghai kepiting

Fuyunghai adalah salah satu menu yang menjadi pilihan para keluarga. Makanan ini juga selalu ada di kedaichinese food. Dalam penyajiannya, masakan ini disajikan dengan porsi besar. Oleh karna itu makanan ini menjadi pilihan keluarga.

Kalau belum tahu cara membuat fuyunghai, silahkan simak langkah-langkah dibawah ini:

Bahan:

  • 150 gram daging kepiting kalengan/crab stick disuwir-suwir
  • 75 gram udang kupas, cincang kasar
  • 50 gram bawang bombay, potong dadu
  • 8 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

  • 200 ml air
  • 25 gram bawang bombay, iris melintang
  • 50 gram wortel, potong dadu
  • 50 gram kacang polong
  • 5 sendok makan saus tomat botolan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris menyerong
  • 1 batang bawang perai, iris menyerong
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat fuyunghai kepiting:

  • Kocok lepas telur, kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, kemudian tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan udang tumis dan kepiting/crab stick ke dalam kocokan telur.
  • Panaskan wajan antilengket dan tuang sedikit minyak goreng. Tuang sebagian adonan telur untuk membuat dadar tebal. Masak dengan api kecil agar tidak cepat hangus. Setelah itu balik dan masak sampai kedua sisi dadar telur matang sempurna. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan telur.
  • Selanjutnya buat saus asam manis. Lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai merah. Bumbui dengan saus tomat, cuka putih, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
  • Tuangi air, kemudian masak sampai wortel matang dan saus mendidih.
  • Tuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan saus.
  • Sajikan dadar telur di piring, kemudian tuangi saus asam manis.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
3. Cara membuat telur orak-arik pare

Menu ketiga yang dapat anda buat adalah salah satu makanan lezat ala Indonesia. Makanan yang identik dengan rasa pahit ini dapat dijadikan sangat nikmat dengan telur.

Makanan ini yang biasa dinamakan pare. Untuk mengetahui langkah-langkah membuat pare kreasi telur, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan:

  • 1 buah pare (buang isinya, iris tipis)
  • 2 butir telur
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 7 buah cabai rawit, iris serong
  • garam halus secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya, jika suka

Cara membuat orak-arik pare:

  • Siapkan semua bahan dan bumbu.
  • Letakkan pare yang telah diiris tipis ke dalam mangkok, campur dengan dua sendok makan garam kasar.
  • Aduk rata garam dan pare, remas-remas pare hingga garam mencair dan peras air pare. Buang air perasan pare.
  • Peras pare hingga benar-benar kesat kemudian cuci dengan air hangat hingga air cuciannya bening.
  • Peras lagi pare, tiriskan dan sisihkan sebentar.
  • Panaskan minyak, masak telur orak-arik, tambahkan garam secukupnya.
  • Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai ke dalam telur orak-arik, masak hingga bumbu layu.
  • Masukkan pare ke dalam wajan, aduk bersama telur dan bumbu.
  • Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak hingga matang.
  • Angkat tumis pare yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
4. Resep cloud egg

Selanjutnya ada cloud egg yang rasanya tidak kalah nikmat dengan yang lainnya. Pembuatan masakan ini juga tergolong mudah. 

Untuk mengetahui langkah-langkah pembuatan nya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan:

  • 3 butir telur ayam, pisahkan bagian kuning dan putihnya
  • 1/3 sendok teh garam
  • 1/3 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/3 sendok teh lada bubuk
  • 1/4 sendok teh oregano
  • margarin seuckupnya untuk oolesan

Cara membuat cloud egg

  • Kocok putih telur dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk dengan mixer sampai putih dan kaku.
  • Panaskan oven. Siapkan loyang. Olesi dengan margarin.
  • Tata putih telur seperti telur mata sapi yang bulat. Buat bagian tengahnya cekung.
  • Letakkan kuning telur di tengah bagian putih telur.
  • Taburi dengan garam dan oregano.
  • Panggang dalam oven selama kurang lebih 10 menit atau sesuai selera, sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
5. Resep tahu telur malang

Masakan khas malang ini adalah salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, karna pembuatannya yang mudah dan juga murah.

Pembuatan ini tidak membutuhkan banyak biaya dan juga alat-alat. Untuk mengetahui langkah-langkah pembuatannya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan (3 porsi):

  • 2 blok tahu putih, potong dadu
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu Kacang:

  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 sendok makan kacang tanah goreng
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh petis manis
  • garam dan gula secukupnya
  • air matang secukupnya

Pelengkap:

  • 1 genggam tauge, seduh air panas
  • 1/2 batang seledri, cincang halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus
  • lontong secukupnya, iris
  • acar mentimun secukupnya
  • kerupuk bawang atau kerupuk tahu secukupnya

Cara Membuat Tahu Telur Malang:

  • Kocok lepas telur, lalu bumbui dengan garam.
  • Masukkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu bagi jadi 3 bagian.
  • Goreng telur dengan api sedang, lalu tiriskan minyaknya dan sisihkan.
  • Ulek bawang putih, kacang tanah goreng, dan petis.
  • Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Setelah itu, tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
  • Sajikan tahu telur yang sudah dipotong-potong dengan tauge, saus kacang. dan bahan pelengkap lainnya.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
6. Resep telur geprek

Sama halnya dengan masakan lainnya yang dapat digeprek, telur pun nyatanya dapat digeprek loh. Rasanya juga gak kalah enak sama masakan geprek lainnya.

Pembuatan nya pun sangat mudah dan juga murah. Untuk mengetahui langkah-langkah pembuatannya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan Utama:

  • 3-4 butir telur ayam
  • 1 ikat daun bawang, iris halus

Pencelup:

  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Tepung Pelapis:

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • Minyak goreng secukupnya

Sambal Bawang:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Geprek Crispy:

  • Pecahkan telur dan kocok bersama irisan daun bawang. Kemudian panaskan minyak dan buat dadar gulung tebal. Setelah matang, angkat, potong-potong, dan sisihkan.
  • Haluskan bawang putih dari bahan pencelup, kemudian tuangkan air dan garam. Jangan tuangkan terlalu banyak agar pencelup tidak terlalu encer saat digunakan untuk marinasi.
  • Masukkan telur dadar dalam pencelup sampai rata, kemudian gulingkan dalam tepung pelapis. Lapisi seluruh permukaan telur dadar dengan tepung pelapis, kemudian cubit-cubit untuk menciptakan tekstur crispy pada permukaannya.
  • Goreng telur balut tepung dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja. Setelah bagian luarnya berwarna coklat keemasan, tiriskan minyaknya dan sisihkan.
  • Untuk membuat sambal, haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek. Tuang setengah sendok teh minyak panas bekas menggoreng.
  • Letakkan telur goreng crispy di atas cobek sambal korek, kemudian geprek. Setelah itu sajikan geprek bersama nasi hangat.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
7. Resep Gyeran-gim

Selanjutnya ada masakan ala-ala Japanese. Masakan ini juga tak kalah trend dengan Tamagoyaki dan Gyeran Mari loh.

Mau rasain gimana nikmatnya masakan ini? Bingung cara buatnya? Silahkan simak langkah-langkah nya dibawah ini:

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 200 ml air kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang prei, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • sejumput lada bubuk
  • garam secukupnya

Cara Membuat Gyeran Jim:

  • Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur merata. Masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin dan lada bubuk. Aduk merata lagi.
  • Panaskan kukusan, kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas.
  • Tuang telur ke dalam mangkuk, kaldu ayam dan aduk merata. Tutup panci kukusan dan masak kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang. Matikan api dan angkat gyeran jim.
  • Gyeran jim siap dinikmati saat hangat, cocok sekali untuk sarapan, dan ketika tidak enak badan tapi harus masak makanan sehat yang cepat.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
8. Resep telur bacem

Telur bacem ini adalah masakan asli khas Indonesia. Pembuatannya sedikit mirip dengan pembuatan telur rebus, tapi ada beberapa step nya yang berbeda.

Rasa dari telur bacem ini juga menarik loh, kalo mau tau buat aja yok. Kalo belum tau cara buatnya, silahkan simak step step nya dibawah ini:

Bahan:

  • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
  • 1 gelas air kelapa
  • 1 liter udara
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asamK
  • ecap manis, secukupnya sesuai selera
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 buah cabai, jika suka

Cara Membuat Telur Bacem:

  • Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
  • Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
  • Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
  • Angkat telur yang telah membunuh bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
  • Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
9. Resep martabak telur mini

Masakan khas Indonesia selanjutnya adalah martabak telur mini. Rasanya semua orang tak akan menolak jika dikasih makanan lezat ini, termasuk kamu bukan?

Tapi apakah kalian tahu dalam pembuatan masakan ini sangatlah mudah dan kalian bisa buat sendiri loh. Untuk itu, yuk simak langkah-langkah nya dibawah ini:

Bahan:

  • kulit lumpia/pangsit secukupnya
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang bawang perai, iris halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan bumbu gulai instan
  • garam secukupnya

Cara Membuat Martabak Telur Mini:

  • Siapkan isian martabak telur. Kocok lepas telur. Masukkan bawang perai, lalu bumbui dengan garam dan merica.
  • Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu gulai. Tuangkan telur, kemudian aduk-aduk sampai 1/4 matang. Asal sampai sekadar menggumpal saja. Angkat dari kompor dan sisihkan.
  • Ambil adonan kulit yang sudah dibulatkan dan pipihkan. Isi dengan adonan telur, lalu lipat.
  • Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng di wajan datar, kemudian goreng martabak. Bolak-balik agar kedua sisinya matang sempurna.
  • Demikian cara membuat martabak mini telur bumbu gulai. Sajikan martabak mini bersama acar, saus sambal, atau cabai rawit.

10 Resep Masakan Rumahan Dari Telur
10. Resep membuat telur balado

Terakhir ada masakan ala-ala Padang yang tak kalah menarik. Masakan ini biasanya selalu ada di acara-acara tertentu, mau itu acara resmi ataupun tidak.

Dalam pembuatnya pun tak kalah gampangnya dengan masakan lain. Untuk itu, cermati langkah-langkah pembuatannya dibawah ini:

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • minyak secukupnya
  • udara secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 kirim garam
  • 1 sendok teh terasi sangrai

Cara Membuat Telur Balado:

  • Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
  • Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
  • Tambahkan sedikit udara kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
  • Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga udara cukup asat dan bumbu meresap.
  • Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Nah, itu dia 10 resep masakan rumahan berbahan dasar dari telur. Masih banyak lagi resep-resep lainnya yang berbahan dasar telur. Memang telur adalah salah satu bahan makanan yang dapat dibuat apa saja.