6 Resep Bolu Kukus dan Cara Membuatnya Dijamin Lezat

Bolu kukus adalah salah satu kue favorit Indonesia. Rasanya yang lezat dan juga harganya yang relatif murah membuat kue ini menjadi pilihan utama saat memilih kue.

Dalam membuat bolu kukus, terdapat beberapa resep dan bahan-bahan berbeda tergantung dengan jenis bolu kukus yang akan dibuat. Akan tetapi, dalam mengkukus sama saja caranya.

Jika ingin mengetahui cara membuat bolu kukus, anda membaca artikel yang tepat. Disini saya akan memberikan 6 resep dalam membuat bolu kukus yang dijamin nikmat.

6 Resep Bolu Kukus dan Cara Membuatnya Dijamin Lezat
Jika ingin tau resep dan cara pembuatannya, silahkan simak artikel ini baik-baik!

1. Bolu kukus gula merah

Resep pertama, ada bolu kukus gula merah. Seperti namanya, isi utama dari bolu kukus ini adalah gula merah atau gula aren. 

Keunggulan dari bolu kukus ini, anda tidak usah menambahkan pewarna makanan. Karna, warna bolu akan alami dari warna gula merah.

BACA JUGA: Resep-resep dendeng sapi ala restoran yang bisa dipraktekkan.

Bahan:

  • 150 g gula merah, sisir halus
  • 50 g gula pasir
  • 150 ml air kelapa
  • 300 g tepung beras
  • 250 ml santan sedang
  • daun pandan besar untuk takir/wadah

Ayak jadi satu:

  • 100 g tepung terigu
  • 5 g ragi instan
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt bumbu spekuk

Cara membuat:

  1. Bentuk daun pandan besar/lebar menjadi takir-takir. Jika tak ada bisa dipakai daun pisang.
  2. Masak gula merah, gula pasir, dan air kelapa hingga mendidih.
  3. Angkat lalu saring. Dinginkan.
  4. Aduk dengan campuran terigu hingga kalis.
  5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga agak mengembang.
  6. Tuangkan adonan ke dalam takir-takir hingga hampir penuh.
  7. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga merekah.
  8. Angkat dan dinginkan.

2. Bolu kukus super mekar

Semua bolu kukus pada umumnya akan dibuat mekar. Karna untuk menambah nilai kecantikan dari bolu ini dan semakin enak dipandang.

Akan tetapi, biasanya bolu kukus dibuat dengan varian lainnya. Tapi, di resep yang ini saya akan memberikan resep cara bolu kukus super mekar. Untuk itu langsung saja simak caranya dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 kuning telur
  • 175 ml air soda manis
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir halus
  • ¼ sendok teh pewarna makanan (sesuai selera)
  • Mangkuk cetakan dari kertas

Cara membuat

  1. Dalam mangkuk, campurkan telur, kuning telur, dan gula pasir.
  2. Ratakan dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama setengah jam hingga adonan jadi putih dan kental.
  3. Campur tepung terigu secara bertahap dengan mikser masih dinyalakan dan tuang air soda hingga rata. 
  4. Pisahkan sekitar 100 ml adonan dan campur dengan pewarna makanan sesuai seleramu.
  5. Dalam dandang, didihkan air di atas api besar. Bungkus dan tutup dandang dengan kain.
  6. Di mangkuk cetakan kue bolu, masukkan cetakan kertas. Tuang adonan ke dalam cetakan kertas hingga ½ penuh dan campur 1 sdt adonan dengan pewarna makanan.
  7. Taruh cetakan berisi adonan ke dalam dandang dan kukus selama 20 menit dalam keadaan ditutup rapat.
  8. Buka tutup dandang dan lepaskan kue dari cetakan kue bolu. 
  9. Kue bolu siap disajikan.

3. Bolu kukus polkadot

Bolu kukus polkadot adalah bolu dengan tampilan berbeda pada umumnya. Jika bolu kukus biasanya mekar, tapi tidak dengan bolu kukus polkadot yang datar.

Bolu ini banyak disukai karena tampilannya yang berbeda dengan bolu kukus lainnya. Untuk itu, langsung saja simak resepnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 110 gr gula pasir
  • 1 Sdt sp
  • 1/2 sdt vanila extracts (vanili bubuk)
  • 1,5 sdt baking powder
  • 140 gr tepung terigu Kunci
  • 75 ml susu cair
  • Pewarna makanan warna pink

Cara Membuat :

  1. Panaskan kukusan, tutup kain kukusan biar air kukusan tidak menetes.
  2. Mixer telur + sp dimixer kecepatan tinggi dan pelan-pelan, tuang gula pasir dan mixer hingga kental berjejak.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan susu secara bergantian, kemudian vanila dan diaduk rata bantu dengan spatula.
  4. Setelah itu, bagi beberapa warna dan tuang ke kertas cupcakes sampai 3/4 dan tataki dengan loyang cupcakes dan beri dot dot pakai adonan putih di atasnya.
  5. Kalau mau ada isian selai bisa diisi 1/2 dan diisi selai dan tutup lagi dengan adonannya.
  6. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.

4. Bolu kukus singkong

Sesuai dengan namanya, bolu kukus singkong adalah perpaduan antar bolu kukus dengan isian dan rasa dari singkong.

Rasanya pun tak kalah lezat dari bolu Bu lainnya. Jika anda ingin membuat bolu lezat ini, silahkan simak resepnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 400 gr singkong, parut, peras airnya lalu hancurkan dengan garpu agar terurai
  • 2 butir telur
  • 80 gr gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 20 gr tepung terigu
  • 40 ml santan
  • 40 gr margarin, cairkan
  • 1/2 sdt vanili
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih kental dan mengembang. Masukkan vanili, kocok rata.
  2. Turunkan ke speed rendah, masukkan singkong sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung kocok hingga rata. Matikan mixer.
  3. Masukkan santan, aduk rata dengan spatula. Masukkan margarin cair aduk balik hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian beri pewarna secukupnya pada 1 bagian, aduk rata.
  5. Tuang adonan putih lalu timpa adonan merah di loyang yang telah diolesi margarin.
  6. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan dan beruap banyak selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang lalu potong-potong.
  7. Catatan : singkong harus diperas supaya bebas air dan bolu tidak bantet. Lapisi tutup kukusan dengan kain/serbet supaya air tidak menetes di kue.

5. Bolu kukus Vanilla

Vanila adalah salah satu rasa yang biasa digunakan untuk bahan isian makanan-makanan lezat. Vanila juga bisa dikreasikan jdengan bolu kukus loh.

Jika ingin tau resep dan cara pembuatannya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung
  • 2 butir telur
  • 225 gr gula pasir
  • 150 ml air soda
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • Pewarna sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kocok gula, telur, 1/2 sdt SP dan vanili, menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  2. Masukkan air soda bergantian dengan tepung sampai habis. Kemudian kocok terus sampai mengental.
  3. Bagi adonan menjadi dua, kemudian beri warna sesuai selera.
  4. Masukkan cup kertas dalam cetakan bolu. Kemudian tuangkan adonan dalam cup bolu.
  5. Masukkan ke dandang yang sudah dipanaskan.
  6. Tutup dengan penutup dandang yang sudah dilapisi kain supaya air dalam penutup tidak menetes ke adonan.
  7. Kukus selama 15 menit. Kue bolu mekar siap untuk dinikmati.

6. Bolu kukus coklat

Bolu kukus coklat mungkin dapat dikatakan bolu dengan peminat paling banyak. Karna rasa dari coklat yang nikmat dan juga bikin hati tenang, membuat bolu ini banyak diminati.

Cara membuat bolu kukus coklat pun sangat lah gampang. Kita hanya membuat niat untuk membuat nya. Jika ingin mengetahui resep dan cara membuat nya, silahkan simak caranya dibawah ini:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung terigu 100 g
  • Gula pasir 100 g
  • Mentega 200 g, lelehkan
  • Telur ayam 5 butir
  • Kokoa bubuk 50 g
  • Susu kental manis coklat 190 ml
  • Cake emulsifier (SP) 1 sdt
  • Telur ayam 5 butir
  • Loyang kue

Cara membuat:

  1. Ayak tepung terigu dengan saringan lalu sisihkan
  2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah, lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang
  3. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata lalu turunkan kecepatan mixer
  4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam mixer.
  5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan.
  6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
  7. Tuang adonan dalam loyang hingga ¾ tinggi loyang.
  8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna
  9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit atau lebih lalu keluarkan kue dari loyang. Jangan langsung keluarkan kue ketika masih panas, karena kue akan hancur.
  10. Kue bolu kukus siap dihidangkan.
Nah itu dia 6 resep bolu kukus dan cara pembuatannya yang dijamin lezat. Masih banyak resep-resep membuat bolu yang pastinya nikmat. Dalam membuat bolu, anda wajib perhatikan volume isi di loyang.

You may like these posts