5 Makanan Khas Sumatera Barat Paling Enak, Wajib Dicoba!

Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi yang berada di Indonesia, tepatnya di salah satu pulau terbesar di Indonesia, yaitu pulau Sumatra. Sumatera Barat terkenal akan keanekaragaman makanan khas disana, terutama di ibukota mereka yaitu Padang.

Mendengar kata Padang, tentunya kita akan teringat akan rumah makan dengan makanan-makanan yang khas yang disajikan dirumah makan yang satu ini. Terdapat lebih dari 10 menu makanan yang disajikan bila anda datang ke rumah makan Padang.

BACA JUGA: 10 bahan pengganti telur dalam membuat kue sebagai bahan utama

Tapi apakah kalian tahu, dari ribuan makanan khas Sumatera barat, terdapat 5 makanan yang digadang-gadang menjadi makanan paling enak yang berasal dari Sumatera barat. Apa saja makanan-makanan terenak khas Sumatera barat, silahkan simak dibawah ini.

5 makanan khas Sumatera barat paling enak yang wajib dicoba!

5 Makanan Khas Sumatera Barat Paling Enak, Wajib Dicoba!
1. Palai rinuak

Pernahkan anda mendengar kata palai rinuak? Ya, palai rinuak merupakan salah satu makanan khas Minangkabau, Sumatra barat. Palai rinuak sendiri merupakan pepes ikan namun menggunakan ikan kecil-kecil yang ditemukan di sekitar danau Minangkabau.

BACA JUGA: 10 resep masakan berbahan dasar telur

Bentuk ikan-ikan yang digunakan sekilas persis seperti ikan teri Medan yang sangat cocok untuk dijadikan pepes ikan. Bedanya pepes ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pepes pada umumnya, yaitu menggunakan parutan kelapa.

Lalu, ikan-ikan kecil sudah dibumbui dengan parutan kelapa tadi di bungkus menggunakan daun pisang, lalu dibakar di atas arang. Palai rinuak memiliki rasa yang gurih karna hasil dari bahan-bahan yang digunakan tadi.

2. Sala lauak dan sala lunak

Sala lauak dan sala lunak adalah makanan khas dari salah satu daerah di Sumatera barat, yaitu Pariaman. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan juga nikmat, karna dibumbui dengan bahan-bahan khusus untuk membuat masakan yang satu ini.

Makanan ini dibuat dari adonan tepung dan juga ikan yang sebelumnya sudah digiling dengan sangat halus, lalu dibentuk bulat-bulat pipih. Nantinya, adonan tersebut akan digoreng hingga matang, seperti memasak makanan pada umumnya.

BACA JUGA: 7 resep cara membuat Pizza rumahan ala restoran

Dua makanan ini memiliki karakteristik yang berbeda loh. Jika sala lauak memiliki bentuk bulat dan dibuat dengan telur asin yang memiliki tekstur sedikit keras. Sedangkan sala lunak memiliki bentuk pipih dengan bahan utamanya dari iman stuhuak.

3. Gulai ituak lado mudo

Berbicara soal gulai, tentunya memiliki variasi yang beragam sesuai daerahnya. Sebut saja, di Sumatra barat tepatnya di Padang, terdapat gulai ituak lado mudo yang menjadi gulai khas daerah ini.

Gulai ituak lado mudo menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya. Makanan ini identik dengan sensasinya yang memiliki cita rasa pedas dan gurih, dan akan membuat anda ketagihan saat makan makanan yang satu ini.

4. Nasi Kapau

Tak ada habisnya jika kita berbicara makanan khas Sumatera barat. Kali ini terdapat nasi kapau khas Padang yang menyajikan nasi, lauk pauk, serta sambal dalam satu porsinya yang akan membuat gairah makan anda meningkat. 

BACA JUGA: 7 resep olahan ikan patin, dijamin lezat ala restoran

Untuk lauk pauk nya, biasanya akan menyajikan gulai ikan, gulai cangcang, tulang-tulang dari kerbau atau sapi, gulai sayur nangka, Cibadak, gulai ayam, dendeng daging seperti sapi atau kambing, dan masih banyak lagi yang dapat anda pilih.

5. Teh Talua

Tak epic rasanya bila kita hanya membahas soal makanan khas Sumatera barat, dan tidak membahas minuman khas nya. Sumatera barat memiliki minuman khas yang bernama teh talua yang menjadikan minuman favorit masyarakat disana.

Minuman ini biasanya akan lebih nikmat bila disajikan selagi hangat. Tak hanya nikmat dan membuat badan terasa hangat, minuman ini bila rutin dikonsumsi akan memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh kita. 

Nama lain dari minuman ini adalah teh telur, atau teh yang dicampurkan dengan kuning telur. Campuran yang digunakan biasanya berupa telur kampung, rempah-rempah, serta jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis telur.

BACA JUGA: 5 resep dan cara membuat klepon tradisional varian rasa

Mengapa yang digunakan telur kampung, tidak menggunakan telur dari jenis ayam lainnya seperti ayam petelur, atau bebek? Karna, diyakini telur ayam kampung memiliki kandungan yang lebih baik dari telur-telur unggas lainnya.

Nah, itu dia beberapa makanan dan minuman khas Sumatera barat yang wajib anda coba. Makanan dan minuman ini sangat gampang untuk ditemukan di rumah makan Padang. Karna, disini akan disajikan puluhan menu makanan khas Sumatera barat

You may like these posts